Egast, le salon des métiers de la gastronomie, propose au public amateur de grande cuisine, dès dimanche et jusqu’au 17 mars, des démonstrations culinaires détonantes réalisées par quelques-uns des plus brillants chefs étoilés du monde.
Tous les deux ans, le salon EGAST rassemble à Strasbourg le monde professionnel des métiers de bouche et de la restauration. On comptait 24 000 visiteurs et 252 exposants en 2008. Cette nouvelle édition attirera près de 300 exposants et sans doute encore plus de curieux. Pour une raison au moins : le salon professionnel de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme ouvre cette année ses portes au public, pour sa partie cook show. Ces démonstrations culinaires seront présentées par des chefs de renommée internationale, de jeunes chefs émérites et de très talentueux artisans.
De Christine Ferber à Alain Ducasse
Lisez plutôt :
Alain Ducasse triplement étoilé à Monaco, Paris et Londres,
Alexis Albrecht du Vieux Couvent * à Rhinau,
Juan Amador de l’Amador *** à Langen,
Pascal Barbot de L’Astrance*** à Paris,
Hélène Darroze d’Hélène Darroze* à Paris,
Marc Haeberlin de L’Auberge de l’Ill*** à Illhaeusern,
Jean-Georges Klein de l’Arnsbourg*** à Baerenthal,
Régis Marcon de Régis & Jacques Marcon*** à St-Bonnet-le-Froid,
Michel Roth de L’Espadon** Ritz à Paris,
Jean-Yves Schillinger du JY’S* à Colmar,
Jean-Georges Vongerichten du Jean-Georges*** à New-York,
David Boespflug, Meilleur Ouvrier de France Boucher,
Christine Ferber célèbre confiseur et pâtissier à Niedermorschwihr,
Pierre Hermé, pâtissier à Paris,
Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France Boulanger à Pecquencourt…
La liste est loin d’être close. Les noms annoncés sont tous plus prestigieux les uns que les autres. Tour à tour, pendant 4 jours, ils occuperont la cuisine d’EGAST et redoubleront d’ingéniosité pour leurs spectateurs, autant professionnels qu’amateurs.
Pour participer vous aussi, à cet immanquable rendez-vous des métiers de bouche, il suffit de vous rendre sur www.egast.fr et de gagner vos places pour les «Cook Show» quotidiens.
INFO
EGAST
du 14 au 17 mars, de 10 h à 19 h,
jusqu’à 21 h le lundi 15 mars,
au Parc des Expositions, 27 place du Wacken,
à Strasbourg - Tél. : 03 88 37 21 46.
Entrée Egast Cook Show par le Hall Rhénus.
Tout le programme des cook show sur
www.egast.fr
